Executive Chef - Orlando, FL - Consulting By Frank Marino & Associates - United States [EXPIRADO]

Descripción del Puesto

A well-known restaurateur is assembling a launch team for a new, upscale American concept in sunny Orlando, FL. This is a true hands-on leadership role for a Chef who values execution over ego, thrives in fast-paced environments, and takes pride in building strong teams and well-run kitchens. The role offers competitive compensation, long-term growth potential, and the opportunity to shape a restaurant from the ground up. The concept & operation involves a new Orlando restaurant opening under our client, approximately 150 seats with a projected annual revenue of $2-5M, and a kitchen team planned at ~15 cooks/dishwashers + 1-2 Sous Chefs. Responsibilities include menu development and execution, hiring, training, scheduling, and performance management of BOH. Also, food and labor cost control, establishing systems for consistency, quality, and accountability, building your own kitchen culture and team for a premier new concept backed by a restaurateur with a proven history of excellence. You will also develop and establish your own menu systems that drive consistency, quality ingredients, and craft. Benefits include competitive salary, full benefits, and relocation assistance available. Send your resume to [email protected] to learn more!

Calificaciones

• Proven history of excellence as a restaurateur/chef
• Hands-on leadership experience
• Ability to thrive in fast-paced environments
• Pride in building strong teams and well-run kitchens

Responsabilidades

• Menu development and execution
• Hiring, training, scheduling, and performance management of BOH
• Food and labor cost control
• Establishing systems for consistency, quality, and accountability
• Building own kitchen culture and team for a premier new concept
• Developing and establishing menu systems that drive consistency, quality ingredients, and craft

Beneficios

• Competitive salary
• Full benefits
• Long-term growth potential
• Opportunity to shape a restaurant from the ground up
• Relocation assistance

Recomendaciones

1. **Adapta tu currículum y carta de presentación:** Destaca tu experiencia en liderazgo culinario, desarrollo de menús, gestión de costos y éxito en la construcción de equipos. Enfócate en cómo tu experiencia se alinea directamente con la creación de una "nueva cultura de cocina y equipo" y la implementación de sistemas para la consistencia y calidad. Asegúrate de mostrar tu capacidad para operar en un entorno de "upscale American" con altos estándares.

2. **Prepara ejemplos concretos de resultados:** Dada la descripción de un rol "hands-on" y enfocado en la ejecución, prepárate para compartir ejemplos específicos de cómo has mejorado la rentabilidad (control de costos de alimentos y mano de obra), desarrollado menús exitosos que generaron ingresos significativos, y cómo has entrenado y liderado equipos de cocina a niveles de excelencia. Demuestra tu impacto cuantificable.

3. **Muestra una visión estratégica y de liderazgo:** Este puesto ofrece la "oportunidad de dar forma al restaurante desde cero". Reflexiona sobre tu visión para un concepto de cocina americano de lujo, cómo impulsarías la innovación y mantendrías la consistencia operativa. Durante la entrevista, articula cómo tus habilidades de liderazgo y tu enfoque en la calidad y la rendición de cuentas contribuirán directamente al éxito y crecimiento a largo plazo del nuevo establecimiento.

Empresa: Consulting By Frank Marino & Associates

Ubicación: Orlando, US

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 11/02/2026

Habilidades

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