Steward - Barceló San José | Oportunidad de Trabajo en Uruca, San José - Costa Rica

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Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

₡450.000 - ₡600.000 CRC mensuales

En Costa Rica, el salario para un puesto de Steward en hoteles de cadena se sitúa típicamente entre ₡450.000 y ₡600.000 colones mensuales, ligeramente por encima del salario mínimo legal para trabajadores no calificados. A este monto se suelen sumar bonificaciones por turnos rotativos, horas extras y el valor de la alimentación subsidiada, que representa un ahorro significativo para el empleado. La experiencia previa y el dominio de normas de higiene pueden permitir acceder al rango superior de la banda salarial.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Manipulación de Alimentos: El candidato debe demostrar conocimiento sobre la cadena de frío, temperaturas seguras de lavado y desinfección, y la correcta separación de áreas sucias y limpias para evitar contaminación cruzada.
  • Uso de Maquinaria de Lavado: Se evaluará la capacidad para operar lavavajillas industriales, conocer los ciclos de lavado, dosificación de detergentes y desinfectantes, y realizar mantenimiento básico de los equipos.
  • Seguridad y Productos Químicos: El candidato debe saber identificar y utilizar correctamente productos químicos de limpieza, respetando las hojas de seguridad (MSDS) y utilizando el equipo de protección personal adecuado.
  • Organización y Eficiencia: Se valorará la habilidad para organizar el menaje en almacenes, mantener el orden en el área de lavado y priorizar tareas durante horas pico para apoyar el flujo de la cocina.

Descripción del Puesto

El Steward, o auxiliar de cocina y lavado, es una pieza fundamental en la operación diaria de un hotel de alta categoría como Barceló San José. Su labor principal se centra en garantizar que todas las áreas de lavado de vajilla, cristalería y utensilios de cocina se mantengan en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento. Diariamente, este profesional opera maquinaria industrial de lavado, maneja productos químicos de limpieza siguiendo estrictas normas de seguridad, y organiza el menaje en las zonas de almacenamiento para asegurar un flujo de trabajo eficiente en la cocina. La importancia de este rol radica en que su trabajo impacta directamente en la seguridad alimentaria del establecimiento y en la experiencia del huésped, ya que un servicio de alimentos impecable depende de utensilios perfectamente higienizados. Además, el Steward debe cumplir con los estándares internacionales de higiene y seguridad alimentaria, como el sistema HACCP, y estar preparado para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días feriados, adaptándose al ritmo dinámico de la industria hotelera.

Calificaciones

  • Primaria completa (Deseable)
  • 1 año de experiencia en puestos similares
  • Carnet de manipulación de alimentos al día
  • Disponibilidad para trabajar día feriados, fines de semana, horarios rotativos

Responsabilidades

  • Mantener áreas de lavado limpia
  • Cumplir con todos los estándares de higiene y seguridad alimentaria
  • Apoyar y organizar los utensilios del área

Beneficios

  • Descuentos en los hoteles de la cadena
  • Alimentación subsidiada
Resumen del Empleo

Empresa: Barceló San José

Ubicación: Uruca, San José, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 25/09/2026

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Habilidades

Higiene y seguridad alimentaria Organización de utensilios Limpieza de áreas de lavado Trabajo en equipo Disponibilidad de horarios rotativos

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