Planchero o Parrillero - La Lupe - Comida Mexicana | Oportunidad de Trabajo en No especificada - Colombia

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Descripción del Puesto

El Planchero o Parrillero es el corazón operativo de una cocina de comida rápida o restaurante casual. Su labor diaria consiste en dominar la parrilla y la plancha para cocinar carnes, vegetales y tortillas, asegurando el punto exacto de cocción y la sazón característica de la casa. Este profesional utiliza herramientas como espátulas de metal, pinzas de cocina, termómetros de carne y maneja altas temperaturas de forma segura. En el contexto de la industria gastronómica colombiana, este rol es vital para mantener el flujo de servicio durante las horas pico, garantizando que cada plato salga caliente y a tiempo. El cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (BPM) y la higiene personal son fundamentales, así como la capacidad de trabajar bajo presión en un ambiente acelerado. La precisión en el emplatado y el cuidado de los insumos son clave para la rentabilidad del negocio.

Calificaciones

• Experiencia previa como planchero o parrillero
• Auxiliar de plancha o parrilla con deseos de aprender

Responsabilidades

• Preparación de alimentos a la plancha y parrilla
• Manejo de tiempos de cocción
• Mantenimiento básico del área de trabajo

Empresa: La Lupe - Comida Mexicana

Ubicación: No especificada, CO

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 25/09/2026

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