Auxiliar de Carnicería - Nases | Oportunidad de Empleo en Bogotá - Colombia

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Descripción del Puesto

El Auxiliar de Carnicería es un profesional fundamental en la cadena de suministro de alimentos, encargado de la transformación primaria de proteínas animales en productos listos para el consumo o venta. Su labor diaria se desarrolla en entornos de baja temperatura, donde debe manipular canales enteras o piezas grandes para realizar cortes específicos según la demanda del mercado. Utiliza herramientas de precisión como cuchillos de desposte, sierras de cinta, molinos industriales y balanzas calibradas, asegurando siempre el máximo aprovechamiento del producto y la higiene exigida por las normas sanitarias. En el contexto industrial y comercial de Bogotá, este rol es vital para abastecer a supermercados, plazas de mercado y restaurantes, garantizando que la carne cumpla con los estándares de frescura y presentación. El profesional debe dominar técnicas de desposte para minimizar mermas, así como protocolos de inocuidad alimentaria (BPM) y seguridad industrial para prevenir accidentes con herramientas cortopunzantes. Además, debe ser capaz de trabajar bajo presión en cámaras frigoríficas, manteniendo la cadena de frío y la calidad organoléptica del producto final.

Calificaciones

• Bachiller académico
• Mínimo 1 año de experiencia en carnicerías, supermercados o frigoríficos

Responsabilidades

• Realizar cortes de carne
• Desposte de canales
• Molienda de carne
• Porcionado de productos cárnicos
• Manejo de herramientas y equipos de carnicería

Beneficios

• Auxilio de transporte
• Bonificaciones de $300.000 a $600.000 mensuales
• 1 día compensatorio a la semana

Empresa: Nases

Ubicación: Bogotá, CO

Salario: $3000000 – $3300000 COP mensual

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 25/09/2026

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