Cocinero/a - CIRSA | Empleo en Alajuela - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El Cocinero/a es el profesional responsable de la preparación, cocción y presentación de alimentos en establecimientos de servicio de comidas, garantizando la calidad organoléptica y la inocuidad de cada platillo. Su labor diaria incluye la mise en place (organización previa de ingredientes y utensilios), el manejo de cuchillos profesionales, el uso de estufas industriales, hornos, freidoras y equipos de refrigeración, así como el control estricto de temperaturas y tiempos de cocción. En el contexto de la industria de entretenimiento y casinos en Costa Rica, este rol es fundamental para la satisfacción del cliente, ya que la gastronomía complementa la experiencia de ocio. El cocinero debe cumplir rigurosamente con las normas de seguridad alimentaria establecidas por el Ministerio de Salud de Costa Rica y las certificaciones internas de manipulación de alimentos. Además, debe mantener la limpieza de su área de trabajo, gestionar el inventario de insumos y colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido durante los turnos rotativos, que a menudo incluyen noches, fines de semana y días feriados.

Calificaciones

• Bachillerato en educación media
• Office básico
• Carnet de manipulación de alimentos al día
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares
• Disponibilidad para trabajar horarios rotativos

Responsabilidades

• Preparación de alimentos según estándares de la empresa
• Atención al cliente con excelencia y presentación personal
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Beneficios

• Estabilidad laboral
• Garantías sociales
• 2 días de descanso seguidos
• Horarios rotativos

Empresa: CIRSA

Ubicación: Alajuela, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 28/09/2026

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