Auxiliar Operativo de I+D - Nases | Vacante en Bogotá - Colombia

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Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

$2.208.000 - $2.800.000 COP mensuales

En Colombia, el salario para un Auxiliar de I+D en el sector alimentos suele partir del salario mínimo legal vigente (SMLMV) más un porcentaje adicional por experiencia técnica. El rango ofrecido de $2.208.000 COP está por encima del promedio inicial para este cargo, lo que refleja la exigencia de experiencia previa y conocimientos técnicos específicos. Es común que las empresas del sector ofrezcan bonificaciones por cumplimiento de metas de calidad o turnos adicionales, aunque en este caso se especifica jornada administrativa, lo que reduce la necesidad de compensación por turnos rotativos.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Análisis Fisicoquímicos: El candidato debe demostrar dominio en técnicas como titulación, espectrofotometría, determinación de humedad por pérdida de peso y medición de pH. Se recomienda repasar los métodos oficiales de análisis (AOAC) y su aplicación en matrices alimentarias.
  • Estudios de Estabilidad y Vida Útil: Debe estar preparado para explicar cómo se diseña un protocolo de estabilidad (condiciones de temperatura, humedad, tiempo), cómo se interpretan los resultados y cómo se determina la fecha de caducidad de un producto alimenticio.
  • Normativa Sanitaria y Calidad: Es fundamental conocer las resoluciones del INVIMA aplicables a alimentos, los principios del sistema HACCP y la norma ISO 22000. El entrevistador podría preguntar sobre buenas prácticas de manufactura (BPM) y trazabilidad.
  • Manejo de Instrumentación de Laboratorio: El candidato debe sentirse cómodo operando balanzas analíticas, pH-metros, estufas, muflas y equipos de titulación. Se recomienda practicar la calibración y el mantenimiento básico de estos equipos, así como el registro preciso de datos.

Descripción del Puesto

El Auxiliar Operativo de Investigación y Desarrollo (I+D) en la industria alimentaria es un profesional clave encargado de garantizar la calidad e inocuidad de los productos desde su concepción hasta su lanzamiento. Diariamente, este profesional realiza muestreos de materias primas y productos terminados, ejecutando análisis fisicoquímicos rigurosos para verificar parámetros como pH, humedad, textura y concentración de nutrientes. Utiliza herramientas de laboratorio especializadas como balanzas analíticas, pH-metros, estufas de secado y equipos de titulación. Además, es responsable de diseñar y monitorear estudios de estabilidad y vida útil, lo que permite determinar las condiciones óptimas de almacenamiento y las fechas de caducidad. En el contexto industrial colombiano, este rol es fundamental para cumplir con las normativas sanitarias del INVIMA y los estándares de calidad internacionales (ISO 22000, HACCP). Su labor asegura que los productos sean seguros para el consumo, mantengan su calidad organoléptica y cumplan con las expectativas del mercado, contribuyendo directamente a la competitividad de la empresa en el sector de alimentos.

Calificaciones

  • Técnico o tecnólogo en calidad, química, alimentos o afines.
  • Mínimo 1 año de experiencia en el sector alimentos.

Responsabilidades

  • Realizar análisis fisicoquímicos de materias primas.
  • Ejecutar estudios de estabilidad y vida útil.
  • Realizar pesaje y medición de muestras de producto.

Beneficios

  • Todas las prestaciones de ley
Resumen del Empleo

Empresa: Nases

Ubicación: Bogotá, CO

Salario: $2208000 COP mensual

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 29/09/2026

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Habilidades

Análisis fisicoquímico Control de calidad Manejo de instrumentos de laboratorio Atención al detalle

Contacto

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