Cocinero - Establecimiento de Comidas (Contratación Directa) | Oportunidad de Trabajo en Managua - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El Cocinero de parrilla es el responsable directo de la preparación, sazón y cocción de carnes, vegetales y otros alimentos sobre brasas o planchas calientes. Su labor diaria implica encender y regular el fuego, controlar los tiempos de cocción para lograr el punto exacto solicitado por el cliente, y mantener la limpieza absoluta de la zona de trabajo. Utiliza herramientas como pinzas de acero, cuchillos de chef, espátulas y termómetros de carne. En el contexto gastronómico de Managua, este rol es fundamental para la reputación del establecimiento, ya que la calidad de la parrilla define la experiencia del comensal. El profesional debe cumplir estrictamente con las normas de inocuidad alimentaria dictadas por el Ministerio de Salud (MINSA), asegurando la cadena de frío y la correcta manipulación de los alimentos para prevenir enfermedades. Además, debe ser capaz de trabajar bajo presión en horas pico, manteniendo la consistencia en el sabor y la presentación de los platos.

Calificaciones

• Excelente presentación y buena actitud.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto solicitado.
• Carnet de manipulación de alimentos (indispensable).
• Residir en lugares aledaños.
• Flexibilidad de horarios.
• Recomendaciones de trabajos anteriores.
• Presentar hoja de vida.

Responsabilidades

• Preparación y cocción de alimentos a la parrilla.
• Manejo de utensilios y equipos de cocina.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Empresa: Establecimiento de Comidas (Contratación Directa)

Ubicación: Managua, NI

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 30/09/2026

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