Operario de Proceso - Délika Gourmet | Empleo en San Rafael - Costa Rica
₡380.000 - ₡520.000 CRC mensuales
En Costa Rica, el salario para un operario de producción en el sector alimentario suele situarse ligeramente por encima del salario mínimo legal para trabajadores no calificados, que ronda los ₡370.000. Las empresas suelen ofrecer bonificaciones por asistencia perfecta y un plus salarial significativo por trabajar en horarios nocturnos o turnos rotativos, lo que puede elevar el ingreso mensual neto. Además, es común que se otorguen beneficios de ley como seguro social, aguinaldo y vacaciones pagadas.
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Manipulación de Alimentos:
El candidato debe demostrar conocimiento sobre las normas de higiene, lavado de manos, uso de indumentaria protectora (cofia, guantes, mascarilla) y prevención de contaminación cruzada en el manejo de productos cárnicos.
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Alisto y Clasificación:
Se evaluará la capacidad para identificar productos defectuosos, clasificar por tamaño o peso según especificaciones técnicas y realizar el alisto de manera rápida y ordenada para evitar cuellos de botella en la línea de empaque.
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Seguridad y Manejo de Equipos:
El candidato debe estar familiarizado con el uso seguro de cuchillos, tablas de corte y balanzas, así como con las normas de seguridad industrial para prevenir accidentes en un ambiente de producción con temperaturas controladas.
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Disponibilidad Horaria:
Dado que el puesto requiere disponibilidad para horario de tarde-noche, el candidato debe confirmar su flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y su capacidad para adaptarse a cambios de horario según las necesidades de producción.
Descripción del Puesto
El Operario de Proceso en la industria alimentaria es el eslabón fundamental que garantiza la transición fluida entre la transformación del producto y su empaque final. Su labor diaria se centra en el alisto, que implica la selección, clasificación y preparación meticulosa de los productos cárnicos ya procesados, asegurando que cumplan con los estándares de calidad, temperatura y presentación antes de ser envasados. Este profesional opera en ambientes controlados, donde la higiene y la seguridad alimentaria son prioridades absolutas, utilizando utensilios de corte, bandejas de acero inoxidable y sistemas de pesaje. En el contexto de San Rafael de Alajuela, una zona con alta actividad agroindustrial, este rol es vital para mantener la cadena de frío y la inocuidad, cumpliendo estrictamente con las normativas del Ministerio de Salud y los protocolos internos de la empresa. La atención al detalle es crucial, ya que cualquier error en el alisto puede comprometer la vida útil del producto o la satisfacción del cliente. Además, el operario debe estar preparado para trabajar en turnos rotativos, incluyendo horarios nocturnos, adaptándose al ritmo de producción de la planta.
Calificaciones
- Primaria concluida
- Deseable un año de experiencia en el área de producción
- Manipulación de Alimentos al día
- Disponibilidad para trabajar en horario de tarde-noche
Responsabilidades
- Realizar el alisto de los productos ya transformados, con el fin de asegurar su correcta preparación previa al proceso de empaque