Cocinera de Pescados y Mariscos - Riomar Sogamoso | Empleo en Sogamoso - Colombia

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Descripción del Puesto

El rol de Cocinera de Pescados y Mariscos en Riomar Sogamoso es fundamental para la operación gastronómica del establecimiento, centrado en la preparación especializada de productos del mar. Diariamente, la profesional se encarga de la recepción, limpieza y fileteado de pescados frescos, así como de la cocción de mariscos como camarones, langostinos y moluscos, asegurando la máxima frescura y sabor. Utiliza herramientas como cuchillos de filetear, tablas de corte específicas para pescado, sartenes, ollas y posiblemente equipos de cocción al vapor o plancha. La importancia de este rol radica en la creciente demanda de comida de mar en la región de Sogamoso, donde la calidad del producto es el principal diferenciador competitivo. La cocinera debe cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria (BPM) y estándares de higiene para evitar contaminación cruzada, garantizando así la salud de los comensales y la reputación de la marca Riomar.

Calificaciones

• Experiencia comprobable en cocina
• Experiencia específica en preparación de pescados y mariscos
• Disponibilidad para trabajar en Sogamoso, Centro

Responsabilidades

• Preparación de platos a base de pescados y mariscos
• Formar parte del equipo de cocina de Riomar Sogamoso

Empresa: Riomar Sogamoso

Ubicación: Sogamoso, CO

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 02/10/2026

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