Operario de Proceso Porcino - Grupo CIISA Costa Rica | Oportunidad de Trabajo en La Ribera de Belén, Heredia

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Descripción del Puesto

El Operario de Proceso Porcino es un eslabón fundamental en la cadena de suministro alimentaria, desempeñando tareas críticas en la línea de sacrificio y despiece. Diariamente, este profesional utiliza herramientas de corte especializadas como cuchillos de carnicería y chaira para realizar cortes precisos según los estándares de la industria, asegurando la integridad del producto. Su labor se desarrolla en ambientes controlados de baja temperatura, donde debe cumplir estrictamente con protocolos de higiene y bioseguridad para prevenir la contaminación cruzada. La importancia de este rol radica en su contribución directa a la inocuidad alimentaria y a la eficiencia operativa de la planta, impactando directamente en la calidad final que llega al consumidor. El operario debe estar familiarizado con las normativas nacionales e internacionales de manipulación de alimentos, así como con los procedimientos de seguridad ocupacional para el manejo de herramientas afiladas y maquinaria industrial, garantizando un flujo de trabajo seguro y productivo dentro del sector cárnico costarricense.

Calificaciones

• Primaria completa (preferiblemente)
• Conocimiento y manejo de técnicas de cuchillo o carnicería
• Preferiblemente curso de manipulación de alimentos
• 1 año de experiencia en puestos similares preferiblemente en plantas industriales

Responsabilidades

• Apoyar en labores de la línea de producción del proceso de sacrificio
• Garantizar la máxima seguridad, calidad e inocuidad alimentaria
• Cumplir con los lineamientos establecidos para la producción diaria

Empresa: Grupo CIISA Costa Rica

Ubicación: La Ribera de Belén, Heredia, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 05/10/2026

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