Operario Calificado Proceso de Res - Grupo CIISA Costa Rica | Trabajo en La Ribera de Belén, Heredia

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Descripción del Puesto

El Operario Calificado en Proceso de Res es un profesional esencial en la industria cárnica, encargado de transformar la canal bovina en cortes primarios de alta calidad. Su labor diaria se desarrolla en plantas de procesamiento bajo estrictas normas de inocuidad alimentaria, donde utiliza herramientas especializadas como sierras de cinta, cuchillos de despiece y ganchos de acero inoxidable. Este rol es fundamental para garantizar el rendimiento de la materia prima y la seguridad del producto final, requiriendo un profundo conocimiento de la anatomía bovina y técnicas de corte que minimicen el desperdicio. Además de la destreza técnica, el operario debe cumplir con protocolos de seguridad industrial, como el uso de equipos de protección personal (EPP) y la limpieza constante de áreas para evitar contaminación cruzada. En el contexto costarricense, este puesto es vital para la cadena de suministro de alimentos, operando frecuentemente en ambientes de temperatura controlada y ritmos de producción exigentes.

Calificaciones

• Preferiblemente educación primaria
• Conocimiento en cortes de res
• Experiencia en manejo de herramientas de corte
• 1 año de experiencia en puestos similares

Responsabilidades

• Realizar cortes primarios de la canal
• Limpieza general del área de trabajo
• Apoyo en diferentes tipos de competencias según su experiencia

Empresa: Grupo CIISA Costa Rica

Ubicación: La Ribera de Belén, Heredia, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 05/10/2026

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