Operario de Tripería - Grupo CIISA Costa Rica | Oportunidad de Empleo en Belén, Heredia

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Descripción del Puesto

El Operario de Tripería es un profesional fundamental en la industria cárnica y de procesamiento de alimentos, especializado en la manipulación y transformación de vísceras blancas, específicamente tripas. Su labor diaria se desarrolla en entornos de producción industrial bajo estrictas normas de higiene y cadena de frío. Utiliza herramientas de corte manual como cuchillos de precisión y esterilizadores, así como equipos de protección personal (EPP) completo, incluyendo mallas para el cabello, mascarillas y guantes de nitrilo. La importancia de este rol radica en garantizar la inocuidad del producto final, evitando cualquier contaminación cruzada y asegurando que los cortes cumplan con los estándares de calidad exigidos por la empresa para su posterior distribución. El operario debe conocer y aplicar protocolos de limpieza profunda (POES) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando que cada pieza procesada sea apta para el consumo humano y cumpla con las regulaciones sanitarias vigentes en Costa Rica.

Calificaciones

• Primaria Completa
• Experiencia en labores similares, preferiblemente en plantas industriales en productos de alimentos
• Disponibilidad de horarios

Responsabilidades

• Realizar cortes de la tripa con los estándares establecidos de calidad e inocuidad con la finalidad de cumplir los requerimientos de la empresa

Empresa: Grupo CIISA Costa Rica

Ubicación: Belén, Heredia, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 05/10/2026

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