Salonero (a) - Barceló San José | Vacante en Uruca, San José - Costa Rica
₡450.000 - ₡650.000 CRC mensuales
En Costa Rica, el salario mínimo para un salonero en la industria hotelera ronda los ₡380.000 mensuales, pero hoteles de cadena como Barceló suelen ofrecer salarios superiores al mínimo, entre ₡450.000 y ₡650.000, dependiendo de la experiencia y el dominio del inglés. A esto se suman beneficios como alimentación subsidiada y descuentos en hoteles, que aumentan el valor total de la compensación. Las horas extras y los turnos rotativos suelen compensarse con recargos legales del 50% o 100% según la legislación laboral costarricense.
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Servicio al cliente y protocolo:
El candidato debe demostrar conocimiento de técnicas de servicio formal (servir por la derecha, retirar por la izquierda), manejo de bandejas, y capacidad para resolver quejas con empatía y eficiencia.
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Inglés aplicado a restaurante:
Se evaluará la fluidez para tomar órdenes, describir platos y bebidas, y atender solicitudes especiales de huéspedes internacionales. Se recomienda practicar vocabulario de menú, alérgenos y términos de cocina.
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Sistemas POS y manejo de caja:
El candidato debe estar familiarizado con terminales punto de venta (POS), procesamiento de pagos en efectivo y tarjeta, y cuadre de caja al final del turno. Se valorará experiencia previa con sistemas hoteleros como Opera o Micros.
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Higiene y seguridad alimentaria:
Debe conocer normas básicas de manipulación de alimentos, limpieza de áreas de servicio y protocolos de seguridad en el salón (evitar accidentes, manejo de derrames, etc.).
Descripción del Puesto
El salonero o mesero es el profesional responsable de la experiencia directa del cliente en el área de alimentos y bebidas de un hotel. Su labor diaria abarca desde la recepción y acomodo de los comensales, la presentación del menú, la toma precisa de órdenes y el servicio de alimentos y bebidas, hasta el procesamiento de pagos y la limpieza y reacomodo de las mesas y el salón. En un entorno hotelero de categoría como Barceló San José, este rol exige un dominio fluido del inglés para atender a huéspedes internacionales, así como un conocimiento profundo de los estándares de servicio, protocolos de seguridad alimentaria (como HACCP) y normas de higiene. El salonero opera en un entorno dinámico y de alta presión, especialmente durante eventos, desayunos buffet o temporadas altas, donde la coordinación con cocina y bar es esencial. Su capacidad para resolver quejas, anticipar necesidades y mantener una actitud impecable impacta directamente en la satisfacción del cliente y en la reputación del establecimiento. Además, debe manejar con destreza sistemas POS, conocer la carta de vinos y platos, y aplicar técnicas de venta sugerida. Este puesto es la cara visible del hotel y un pilar fundamental para la fidelización de los huéspedes.
Calificaciones
- Bachiller en educación media
- Inglés intermedio - avanzado
- 1 año de experiencia en puestos similares (Preferiblemente en hotelería)
- Disponibilidad para trabajar día feriados, fines de semana, horarios rotativos
- Capacidad de trabajar bajo presión
Responsabilidades
- Atención al cliente
- Tomar la orden al cliente y entregar
- Ayudar en la limpieza del restaurante
Beneficios
- Descuentos en los hoteles de la cadena
- Alimentación subsidiada