Operario de Producción Cárnica - GICO | Trabajo en San Antonio del Tejar - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El Operario de Producción Cárnica es un pilar fundamental en la industria alimentaria, encargado de ejecutar procesos de despiece, corte, empaque y etiquetado de productos cárnicos dentro de una planta de procesamiento. Diariamente, este profesional opera herramientas manuales como cuchillos de precisión, sierras eléctricas y molinos industriales, asegurando que cada pieza cumpla con los estándares de calidad y presentación requeridos para la comercialización. En el contexto de la industria local en Costa Rica, este rol es vital para mantener la cadena de suministro de proteína animal, un sector regulado estrictamente por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA). El trabajador debe aplicar rigurosas normas de inocuidad alimentaria, incluyendo el uso obligatorio de equipo de protección personal (EPP) como mallas, guantes de acero, mascarillas y batas, para prevenir contaminación cruzada y garantizar la seguridad del consumidor final. Además, el rol exige una comprensión básica de la cadena de frío y la capacidad de trabajar en ambientes de alta demanda física y ritmo constante, manteniendo siempre la precisión en los cortes y el cumplimiento de los protocolos de limpieza y desinfección de áreas y maquinaria.

Responsabilidades

• Formar parte del equipo de producción en planta
• Realizar tareas operativas en el procesamiento de carne

Beneficios

• Oportunidad de crecimiento
• Ambiente seguro y formal
• Asistencia para elaboración de CV

Empresa: GICO

Ubicación: San Antonio del Tejar, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 15/10/2026

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