Cajero / Cocina / Despachador - Bypapas (a través de la Secretaría de Trabajo y Empleo - Buenos Aires Ciudad) | Oportunidad de Empleo en Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina


Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

$450.000 - $650.000 ARS mensuales

En Argentina, el salario para puestos gastronómicos de entrada en CABA se rige por el Convenio Colectivo de Trabajo (CCT) 389/04, con un básico que ronda los $400.000 ARS, al que se suman adicionales por presentismo, horas extras y compensación por turnos rotativos o nocturnos. Es común que se ofrezcan bonos por productividad o propinas en locales de alto tráfico, lo que puede elevar el ingreso mensual. La inflación y la estacionalidad del sector influyen en las revisiones salariales periódicas.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Manejo de Sistema AYRES: Familiaridad con la interfaz del software de gestión gastronómica AYRES: apertura de caja, carga de pedidos, modificación de ítems, procesamiento de pagos (efectivo, tarjeta, QR) y cierre de turno con reporte de ventas.
  • Manipulación de Alimentos e Higiene: Conocimiento de normas básicas de inocuidad alimentaria: lavado de manos, uso de guantes, separación de alimentos crudos y cocidos, control de temperaturas y limpieza de superficies durante la preparación.
  • Atención al Cliente y Resolución de Conflictos: Capacidad para gestionar filas, explicar el menú, manejar quejas de clientes con empatía y eficiencia, y mantener un trato cordial bajo presión durante horarios pico.
  • Cuadre de Caja y Arqueo: Habilidad para realizar cobros precisos, entregar vueltos correctamente, manejar billetes y monedas, y realizar el arqueo de caja al final del turno, identificando y reportando diferencias.

Descripción del Puesto

El rol de Cajero/Cocina/Despachador en el sector gastronómico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) es un puesto polivalente y de alta rotación que constituye la columna vertebral operativa de locales de comida rápida y restaurantes. Diariamente, este profesional alterna entre la atención al cliente en el punto de venta, el manejo de efectivo y terminales de pago, la preparación de alimentos bajo estrictas normas de inocuidad (protocolos de higiene y cadena de frío), y la coordinación del despacho de pedidos para salón o delivery. Habitualmente se utilizan herramientas como cajas registradoras, sistemas de punto de venta (POS) —destacando el sistema AYRES, muy extendido en Argentina—, freidoras, planchas y utensilios de cocina. La importancia de este rol radica en su impacto directo en la experiencia del cliente y en la velocidad de servicio, factores críticos en un mercado gastronómico competitivo como el porteño. El cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (reguladas por el Código Alimentario Argentino) y la correcta manipulación de alimentos son obligatorios, así como la capacidad de mantener la calma en horarios pico y la precisión en el cobro para evitar descuadres de caja.

Calificaciones

  • Residir en la zona (CABA)
  • Secundario completo
  • Conocimiento de sistema AYRES (no excluyente)

Responsabilidades

  • Atención al cliente en caja
  • Preparación de alimentos en cocina
  • Despacho y entrega de pedidos
Resumen del Empleo

Empresa: Bypapas (a través de la Secretaría de Trabajo y Empleo - Buenos Aires Ciudad)

Ubicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires, AR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 20/10/2026

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Habilidades

Manejo de caja Atención al cliente Preparación de alimentos Manejo de sistema AYRES Trabajo en equipo Rapidez y eficiencia

Contacto

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