Sushiero - Nacionsushi | Oportunidad de Empleo en Lindora - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El rol de Sushiero en Nacionsushi es fundamental para la operación diaria de la cadena de restaurantes, ya que este profesional es el encargado de la elaboración artesanal de sushi y platos de la cocina japonesa. Diariamente, el sushiero realiza la mise en place, que incluye la preparación del arroz (sushi-meshi), el corte preciso de pescados y mariscos, y la elaboración de rollos, nigiris y sashimis según los estándares de la marca. Utiliza herramientas especializadas como cuchillos de sushi (yanagiba o santoku), tapetes de bambú (makisu) y equipos de refrigeración para mantener la cadena de frío. La importancia de este rol radica en garantizar la frescura y presentación impecable de los productos, cumpliendo estrictamente con las normas de inocuidad alimentaria y los protocolos de seguridad del Ministerio de Salud de Costa Rica. Además, el sushiero debe mantener un ritmo de trabajo eficiente durante las horas pico, colaborando con el equipo de cocina y servicio para asegurar una experiencia gastronómica de alta calidad en las sucursales de Lindora, Escazú, Curridabat y Heredia.

Empresa: Nacionsushi

Ubicación: Lindora, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 21/10/2026

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