Cocinero o Cocinera con Experiencia - Las Lajas | Empleo en Paipa - Colombia

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Descripción del Puesto

El cocinero o cocinera en Las Lajas es el pilar operativo de la cocina, responsable de transformar materias primas en platos de alta calidad que mantengan la reputación del establecimiento. Diariamente, este profesional realiza la mise en place (alistamiento de ingredientes), ejecuta técnicas de corte, cocción y emplatado bajo estrictos estándares de higiene. Utiliza herramientas como cuchillos profesionales, sartenes, hornos y procesadores de alimentos. En el contexto de Paipa, un destino turístico clave de Boyacá, este rol es fundamental para la experiencia del visitante y la economía local. El cocinero debe cumplir con las normas de seguridad alimentaria (HACCP) y mantener la limpieza de su estación, además de coordinar con el equipo de servicio para asegurar tiempos de entrega eficientes y una presentación impecable de los alimentos.

Calificaciones

• Experiencia previa demostrable en cocina
• Disponibilidad inmediata para iniciar labores

Responsabilidades

• Preparación de alimentos según los estándares del restaurante
• Manejo de utensilios y equipos de cocina
• Mantenimiento del orden y aseo en el área de trabajo

Beneficios

• Trabajo tiempo completo
• Estabilidad laboral en empresa con trayectoria (desde 1983)

Empresa: Las Lajas

Ubicación: Paipa, CO

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 27/10/2026

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