Gerente de Operaciones - Juliette Cafetería | Vacante en Ciudad de Guatemala - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El Gerente de Operaciones para una cadena de cafeterías es el arquitecto del éxito operativo y financiero de los puntos de venta. Su día a día implica desplazarse entre sucursales para supervisar la ejecución de los estándares de la marca, auditar la calidad del producto y garantizar la inocuidad alimentaria. Utiliza herramientas de gestión como software de punto de venta (POS), hojas de cálculo para el control de presupuestos e inventarios, y sistemas de gestión de turnos. Este rol es crucial en la industria local, ya que equilibra la rentabilidad del negocio con la experiencia del cliente, gestionando directamente el control de mermas y la eficiencia del personal. El gerente debe dominar las normativas de seguridad alimentaria y los protocolos de atención al cliente, liderando equipos multidisciplinarios para asegurar que cada taza de café y cada alimento servido cumpla con los más altos estándares de calidad y consistencia.

Calificaciones

• Bachillerato universitario en Administración de Empresas, Alimentos y Bebidas o carrera afín.
• Mínimo 4 años de experiencia en operaciones de restaurantes, cafeterías o afines, preferiblemente multisucursal.
• Experiencia en creación e implementación de procesos en la industria de alimentos y bebidas.
• Conocimientos en control de mermas, costos, presupuestos e inventarios.
• Liderazgo, organización y orientación a resultados.
• Disponibilidad para trasladarse entre puntos de venta y atender necesidades operativas según se requiera.

Responsabilidades

• Gerencia y supervisión de los puntos de venta, asegurando el cumplimiento de los objetivos operativos y comerciales.
• Liderar y desarrollar equipos de trabajo.
• Crear, implementar y mejorar procesos operativos para la industria de alimentos y bebidas.
• Controlar costos, presupuestos, inventarios y mermas.
• Asegurar la calidad, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de la marca.
• Analizar indicadores de gestión y proponer acciones de mejora continua.

Beneficios

• Salario y beneficios competitivos
• Oportunidad de crecimiento profesional
• Formar parte de una marca reconocida en la industria de cafeterías

Empresa: Juliette Cafetería

Ubicación: Ciudad de Guatemala, GT

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 29/10/2026

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