Operario de Procesamiento de Carne - CICO | Oportunidad de Empleo en San Antonio del Tejar - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El operario de procesamiento de carne desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria, específicamente en la cadena de producción cárnica. Su labor diaria se centra en la manipulación y transformación de la materia prima, abarcando desde el sacrificio humanitario de animales hasta el deshuese preciso y el despacho final del producto. Este profesional utiliza habitualmente herramientas de corte especializadas como cuchillos de deshuese, sierras eléctricas y equipos de protección personal (EPP) que incluyen guantes de malla, delantales de kevlar y mascarillas sanitarias. La importancia de este rol en la industria local radica en garantizar el suministro de proteína animal con los más altos estándares de calidad e inocuidad. El trabajo se desarrolla en ambientes de temperatura controlada y requiere un estricto apego a las normas de seguridad e higiene, como los protocolos HACCP y las regulaciones del Ministerio de Salud, para prevenir la contaminación cruzada y asegurar la integridad del producto final.

Responsabilidades

• Realizar tareas de sacrificio de animales
• Ejecutar el deshuese de piezas cárnicas
• Realizar el despacho y empaque de productos

Empresa: CICO

Ubicación: San Antonio del Tejar, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 11/11/2026

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