Ayudante de Cocina - Sunshine Staff (Agencia de Empleo) | Vacante en Brickell, Miami - United States

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Descripción del Puesto

El ayudante de cocina o cocinero de línea/preparación desempeña un papel fundamental dentro del dinámico sector gastronómico y de hospitalidad en áreas metropolitanas de alta exigencia culinaria como Brickell, Miami. En su jornada diaria, este profesional es responsable de la ejecución del 'mise en place', que comprende el lavado, pelado, corte y porcionado sistemático de vegetales, carnes, pescados y aves siguiendo las recetas estandarizadas del restaurante. Asimismo, asiste activamente en la cocción inicial de fondos, salsas base, adobos y guarniciones tradicionales de la cocina latinoamericana. En el entorno operativo, utiliza de manera rutinaria cuchillería profesional (cuchillos de chef, santoku, mondadores), procesadores de alimentos industriales, rebanadoras, mandolinas, freidoras comerciales, hornos combinados y planchas de alta temperatura. Su labor asegura la continuidad del servicio durante las horas punta, garantizando que la línea principal cuente con insumos frescos y organizados. Además, el puesto demanda una adhesión estricta a las normativas de seguridad alimentaria y salud pública de EE.UU. (pautas de la FDA y regulaciones locales de salud), vigilando el control crítico de temperaturas de almacenamiento, rotación FIFO (First In, First Out) y prevención rigurosa de la contaminación cruzada en todas las estaciones de trabajo.

Calificaciones

• Experiencia previa en preparación de comida latina
• Documentación legal vigente para trabajar en Estados Unidos
• Disponibilidad para laborar en la zona de Brickell

Beneficios

• Pagos semanales

Empresa: Sunshine Staff (Agencia de Empleo)

Ubicación: Brickell, Miami, US

Salario: $16 USD por hora

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 15/09/2026

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