Supervisor de Empaque - Grupo Syntepro | Oportunidad de Empleo en Heredia - Costa Rica
₡850.000 - ₡1.200.000 CRC mensuales
En Costa Rica, el salario de un Supervisor de Producción o Empaque en el sector alimentario se sitúa típicamente entre ₡850.000 y ₡1.200.000 colones mensuales, superando el salario mínimo legal para roles no calificados. Las empresas suelen ofrecer bonificaciones por cumplimiento de metas de producción y compensaciones adicionales por turnos rotativos o nocturnos, además de los beneficios de ley como aguinaldo y seguro social.
-
Normativas BPM y HACCP:
Prepárese para explicar cómo implementa y audita los puntos críticos de control en una línea de empaque, así como su experiencia con planes de limpieza y desinfección.
-
Gestión de Indicadores (KPI):
Debe saber calcular y analizar indicadores como OEE (Eficiencia Global de Equipos), mermas, y cumplimiento del plan de producción. Es probable que le pidan ejemplos de cómo usó Excel o ERP para mejorar estos números.
-
Liderazgo y Manejo de Personal:
Espere preguntas situacionales sobre cómo manejar conflictos entre operarios, cómo capacitar a personal nuevo en técnicas de empaque y cómo mantener la motivación durante turnos de alta demanda.
-
Mecánica Básica de Equipos de Empaque:
Aunque no sea mecánico, debe demostrar conocimiento sobre el funcionamiento básico de selladoras, etiquetadoras y codificadoras para detectar fallas menores y coordinar mantenimientos preventivos.
Descripción del Puesto
El Supervisor de Empaque es el eslabón crítico que garantiza que el producto terminado cumpla con los estándares de presentación, inocuidad y volumen antes de salir al mercado. Diariamente, este profesional coordina las líneas de empaque, asegurando que los materiales (cajas, etiquetas, film) estén disponibles y que la maquinaria de sellado, etiquetado y codificación opere sin interrupciones. En la industria alimentaria costarricense, su rol es vital para mantener la certificación sanitaria, aplicando rigurosamente los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP para prevenir contaminaciones. Utiliza herramientas como sistemas ERP para el control de inventarios de producto terminado, hojas de cálculo para el seguimiento de indicadores de eficiencia (OEE) y reportes de producción. Además, es responsable de la seguridad del equipo, implementando protocolos de uso de equipo de protección personal y promoviendo una cultura de cero accidentes. Su capacidad para liderar bajo presión y resolver cuellos de botella en tiempo real impacta directamente en la rentabilidad y reputación de la empresa.
Calificaciones
- Bachillerato completo
- Técnico en producción, alimentos o afines (deseable)
- Experiencia de 2+ años en supervisión de empaque o producción, preferiblemente en alimentos
- Conocimientos en BPM, HACCP, indicadores de producción, Excel y ERP
- Competencias: Liderazgo, comunicación, manejo de presión y orientación a resultados
Responsabilidades
- Planificación: Coordinar personal, materiales y equipos según la producción diaria
- Procesos: Supervisar empaque, etiquetado, codificación y funcionamiento de equipos
- Calidad: Garantizar el cumplimiento de BPM y HACCP
- Personal: Liderar, capacitar y evaluar al equipo, promoviendo seguridad y trabajo en equipo