Supervisor de Producción - Master Cook | Oportunidad de Trabajo en San Rafael de Alajuela - Costa Rica [EXPIRADO]
Esta convocatoria cerró recientemente.
Revisa estas ofertas vigentes similares en Operaciones:
₡850.000 - ₡1.200.000 CRC mensuales
En Costa Rica, el salario de un Supervisor de Producción en el sector alimentario suele ubicarse entre ₡850.000 y ₡1.200.000 colones mensuales, dependiendo de la experiencia y el tamaño de la empresa. Este rango supera el salario mínimo legal para roles de supervisión y suele incluir compensaciones adicionales por turnos rotativos, horas extras y bonificaciones por cumplimiento de metas de producción. La industria alimentaria en zonas francas o parques industriales como el de Alajuela tiende a ofrecer beneficios superiores al promedio del mercado nacional.
-
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP:
El candidato debe demostrar conocimiento práctico sobre normativas de inocuidad alimentaria, incluyendo procedimientos de limpieza y desinfección, control de plagas y manejo de puntos críticos de control. Se recomienda repasar ejemplos concretos de auditorías o inspecciones sanitarias en las que haya participado.
-
Gestión de KPIs Industriales:
Debe estar preparado para explicar cómo ha utilizado indicadores como OEE (Eficiencia Global de los Equipos), Fill Rate y mermas para optimizar la producción. Se valorará la capacidad de analizar datos en Excel y proponer acciones correctivas basadas en ellos.
-
Liderazgo y Coordinación de Equipos:
El candidato debe demostrar experiencia en la gestión de personal operativo, incluyendo asignación de turnos, resolución de conflictos y capacitación en seguridad. Se recomienda preparar ejemplos de cómo ha mejorado la productividad o reducido la rotación en equipos anteriores.
-
Herramientas de Gestión (CRM y Excel):
Debe estar familiarizado con el uso de CRM para el seguimiento de pedidos o clientes internos, así como con funciones intermedias de Excel (tablas dinámicas, búsquedas, gráficos) para la elaboración de reportes de producción y análisis de indicadores.
Descripción del Puesto
El Supervisor de Producción en la industria alimentaria es el responsable directo de garantizar que la línea de fabricación opere de manera continua, eficiente y segura, cumpliendo con los estándares de calidad y las normativas sanitarias vigentes. Su día a día implica coordinar al personal operativo, asignar tareas según el plan de producción y supervisar el uso correcto de maquinaria industrial como mezcladoras, hornos y envasadoras. Además, debe monitorear constantemente los indicadores clave de rendimiento (KPIs) como la eficiencia de la línea y el Fill Rate, asegurando que los productos cumplan con las especificaciones técnicas. En el contexto local de San Rafael de Alajuela, un polo industrial clave en Costa Rica, este rol es fundamental para mantener la competitividad de la empresa, ya que debe equilibrar la productividad con el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP/YEPP). La seguridad laboral y la inocuidad alimentaria son prioridades absolutas, por lo que el supervisor debe liderar con el ejemplo, fomentando una cultura de prevención de riesgos y mejora continua en la planta.
Calificaciones
- 1 año de experiencia como supervisor de producción (Deseable industria alimentaria)
- Técnico en supervisión en Producción o Ingeniería industrial o carrera afín
- Excel intermedio
- Conocimiento en CRM y KPIs industriales
Responsabilidades
- Coordinar el personal operativo y plan de producción
- Garantizar BPM YEPP en la planta
- Reportar indicadores (Eficiencia, Fill Rate)