Supervisor de Planta Agroindustrial - Talento Humano Perú (Consultora de Reclutamiento) | Oportunidad de Trabajo en Interior del país
S/ 4.500 - S/ 7.000 PEN mensuales
En Perú, el salario de un Supervisor de Planta Agroindustrial con 5 años de experiencia y especialización en café oscila entre S/ 4.500 y S/ 7.000 mensuales. Esta cifra supera significativamente la Remuneración Mínima Vital (RMV) de S/ 1.025, reflejando la alta demanda de profesionales con conocimientos en inocuidad y liderazgo. Es común que las empresas del sector ofrezcan bonos por cumplimiento de metas de producción y asignaciones por trabajo en turnos rotativos o en zonas alejadas (interior del país), además de los beneficios de ley como CTS, gratificaciones y seguro de salud.
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Normativas de Inocuidad (HACCP/BPM/POES):
El candidato debe estar preparado para explicar cómo ha implementado o auditado planes HACCP en líneas de procesamiento de alimentos. Se le pedirá detallar un caso práctico de identificación de un Punto Crítico de Control (PCC) y las acciones correctivas tomadas.
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Gestión de Indicadores de Producción (KPI's):
Debe demostrar dominio en el cálculo y análisis de indicadores como OEE (Eficiencia Global de Equipos), mermas de materia prima, cumplimiento del plan de producción y productividad por hora-hombre. Se evaluará su capacidad para usar Excel avanzado (tablas dinámicas, macros) para reportar estos datos.
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Liderazgo y Gestión de Personal Operativo:
Se evaluará su experiencia en la organización de cuadrillas, asignación de tareas por turnos y resolución de conflictos en piso. Debe estar listo para describir cómo maneja la rotación de personal y cómo capacita a nuevos operarios en técnicas de seguridad y calidad.
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Conocimiento Técnico del Café:
Aunque no se exige ser catador, el candidato debe conocer el proceso de beneficio, tostado y molienda del café, así como los parámetros de humedad y granulometría que afectan la calidad final del producto, para poder tomar decisiones operativas informadas.
Descripción del Puesto
El Supervisor de Planta Agroindustrial es el responsable directo de garantizar la eficiencia operativa y la calidad del producto en una planta de procesamiento, en este caso, especializada en el sector cafetalero. Su día a día implica una labor de equilibrio entre la planificación estratégica y la ejecución en piso. Comienza analizando la disponibilidad de materia prima (granos de café) y la capacidad de las líneas de tostado, molienda y envasado, para luego diseñar el programa de producción diario. Durante la jornada, lidera un equipo de operarios, asegurando que los flujos de trabajo sean continuos y que se cumplan los estándares de inocuidad alimentaria. Este rol es crítico en la industria local, ya que el café es un producto de exportación y consumo interno de alta exigencia. El supervisor debe dominar herramientas como sistemas de gestión de calidad (HACCP, BPM, POES) y software de planificación (Excel avanzado). Además, es el garante de la seguridad industrial, implementando protocolos para prevenir accidentes en el manejo de maquinaria pesada y asegurando que el producto final cumpla con las normativas sanitarias nacionales e internacionales.
Calificaciones
- Título profesional universitario en Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Industrias Alimentarias o una ingeniería directamente relacionada con el procesamiento de alimentos.
- Experiencia General: Cinco (05) años.
- Experiencia Específica: Tres (03) años realizando tareas de supervisión de producción o gestión de plantas agroindustriales o de alimentos.
- Experiencia en implementación, mantenimiento o supervisión de HACCP, BPM y POES.
- Experiencia comprobada liderando equipos operativos, organizando flujos de trabajo y controlando programas de producción.
- Ms. Excel, nivel intermedio o avanzado.
Responsabilidades
- Elaborar, comunicar, ejecutar y controlar el programa diario, semanal y mensual de producción, considerando pedidos, órdenes de servicio, disponibilidad de materia prima, insumos, equipos y personal.
Beneficios
- Planilla general, con todos los beneficios de acuerdo a Ley.
- Remuneración a tratar, de acuerdo al mercado y/o pretensiones laborales.