Líder de Cocina - Amasijos del Buen Gusto | Oportunidad de Empleo en Ventaquemada - Colombia [EXPIRADO]

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Descripción del Puesto

El Líder de Cocina en Amasijos del Buen Gusto es el responsable directo de la excelencia operativa en la preparación de productos de panadería y repostería tradicional. Su día a día implica coordinar al equipo de cocineros y auxiliares, asegurando que cada amasijo cumpla con las recetas estandarizadas, los tiempos de horneado y los estándares de presentación. Este profesional utiliza herramientas como hornos industriales, batidoras de pedestal, laminadoras y utensilios de medición precisa, además de gestionar la rotación de inventarios de materias primas como harinas, mantequillas y rellenos. En el contexto de Ventaquemada, un municipio con fuerte tradición panadera, este rol es crucial para mantener la competitividad de la marca y la satisfacción del cliente local. El líder debe garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas de higiene y seguridad alimentaria, y la correcta manipulación de alimentos para evitar contaminaciones cruzadas. Además, es el puente entre la administración y el equipo operativo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.

Calificaciones

• Experiencia mínima de dos años en cocina
• Experiencia liderando equipos de cocina
• Organización y liderazgo
• Actitud de servicio
• Disponibilidad para trabajar en Ventaquemada
• Contar con medio de transporte propio

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina
• Supervisar la preparación y presentación de los productos
• Garantizar calidad, porciones y tiempos
• Mantener orden, limpieza y BPM
• Apoyar la gestión de inventarios

Empresa: Amasijos del Buen Gusto

Ubicación: Ventaquemada, CO

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 25/09/2026

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