Auxiliar Operativo de I+D - Nases (Multinacional de Alimentos) | Oportunidad de Empleo en Bogotá - Colombia
$2.208.000 - $2.800.000 COP mensuales
El salario ofrecido de $2.208.000 COP supera el salario mínimo legal vigente en Colombia para 2024 ($1.300.000 COP) y se sitúa en el rango medio para técnicos con experiencia en el sector de alimentos en Bogotá. Es común que las empresas del sector ofrezcan bonificaciones por cumplimiento de metas de calidad o auxilios de transporte, además de las prestaciones de ley (prima, cesantías, vacaciones e intereses sobre cesantías).
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Análisis Fisicoquímico:
El candidato debe demostrar conocimiento práctico en la medición de parámetros como pH, acidez titulable, humedad, sólidos solubles (Brix) y densidad, utilizando equipos de laboratorio y aplicando las normas técnicas colombianas (NTC) correspondientes.
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Estudios de Estabilidad:
Se evaluará la capacidad de diseñar y ejecutar protocolos de vida útil, incluyendo la preparación de muestras para condiciones aceleradas y el registro sistemático de datos para determinar la fecha de vencimiento de los productos.
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Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL):
El candidato debe estar familiarizado con el manejo de balanzas analíticas, calibración de equipos, preparación de soluciones y el correcto diligenciamiento de bitácoras y registros de calidad bajo normativas de inocuidad alimentaria.
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Seguridad y Bioseguridad:
Es indispensable que el postulante conozca los protocolos de bioseguridad para el manejo de muestras biológicas y químicas, el uso correcto de Elementos de Protección Personal (EPP) y la disposición adecuada de residuos en el laboratorio.
Descripción del Puesto
El Auxiliar Operativo de Investigación y Desarrollo (I+D) en la industria alimentaria es un pilar fundamental para garantizar la inocuidad y la calidad de los productos que llegan al consumidor. Diariamente, este profesional se desempeña en un entorno de laboratorio riguroso, donde ejecuta análisis fisicoquímicos de materias primas y productos terminados, utilizando instrumentación especializada como balanzas analíticas, pH-metros, refractómetros y estufas de secado. Su labor incluye el pesaje exacto de muestras, la preparación de soluciones y el monitoreo de estudios de estabilidad y vida útil, los cuales determinan las fechas de vencimiento y las condiciones óptimas de almacenamiento. En el contexto industrial de Bogotá, un hub de producción alimentaria, este rol asegura que las plantas cumplan con las estrictas normativas sanitarias (INVIMA) y los estándares internacionales (HACCP, ISO 22000). Además, el auxiliar debe mantener registros meticulosos de cada ensayo, aplicar protocolos de bioseguridad y trabajar de la mano con el equipo de desarrollo para la mejora continua de las formulaciones, garantizando así la competitividad de la empresa en el mercado.
Calificaciones
- Técnico o tecnólogo en calidad, química, alimentos o afines
- Mínimo 1 año de experiencia en el sector alimentos
- Experiencia en análisis fisicoquímicos de materias primas
- Experiencia en estudios de estabilidad y vida útil
- Experiencia en pesaje y medición de muestras de producto
Responsabilidades
- Realizar análisis fisicoquímicos de materias primas
- Ejecutar estudios de estabilidad y vida útil de productos
- Realizar pesaje y medición de muestras de producto
Beneficios
- Todas las prestaciones de ley
- Jornada administrativa (Lunes a Viernes)