Operario de Cocina - RICO Alimentos | Oportunidad de Trabajo en La Joya - Perú

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Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

S/ 1.025 - S/ 1.400 PEN mensuales

El salario para operarios de cocina en la región Arequipa suele partir de la Remuneración Mínima Vital (RMV) vigente en Perú, que es de S/ 1.025. Sin embargo, en el sector industrial alimentario se suelen ofrecer bonos por productividad, asignación familiar y compensaciones por trabajo en turnos rotativos o nocturnos, lo que puede elevar la remuneración total. Además, se incluyen beneficios de ley como gratificaciones y CTS.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Inocuidad Alimentaria: Conocimiento de las normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y protocolos de higiene antes, durante y después de la manipulación de alimentos cárnicos.
  • Manejo de Equipos Industriales: Capacidad para operar de forma segura hornos industriales, marmitas y equipos de corte, así como el uso correcto de Equipos de Protección Personal (EPP).
  • Control de Calidad y Pesaje: Habilidad para utilizar balanzas de precisión y realizar registros básicos de producción, asegurando que los pesos y porciones cumplan con las especificaciones técnicas.
  • Seguridad y Ergonomía: Conocimiento de técnicas de levantamiento de carga y prevención de accidentes en entornos de cocina industrial con superficies calientes y herramientas cortantes.

Descripción del Puesto

El Operario de Cocina en una planta de procesamiento de alimentos cárnicos desempeña un papel fundamental en la cadena de producción, siendo responsable de la preparación, cocción y manipulación higiénica de los productos antes de su empaquetado final. Diariamente, este profesional utiliza herramientas como cuchillos de precisión, tablas de corte industriales, hornos de convección, marmitas y balanzas de precisión para asegurar que cada lote cumpla con los estándares de calidad y sabor de la marca. En el contexto industrial de Arequipa, específicamente en zonas como La Joya y Yuramayo, este rol es vital para abastecer la demanda de alimentos procesados, operando bajo estrictas normas de inocuidad alimentaria (HACCP) y protocolos de seguridad industrial. El operario debe mantener un ritmo constante en líneas de producción de alta velocidad, garantizando la trazabilidad de los insumos y el cumplimiento de las normas sanitarias locales para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.
Resumen del Empleo

Empresa: RICO Alimentos

Ubicación: La Joya, PE

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 05/11/2026

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Habilidades

Manejo de utensilios de cocina Higiene alimentaria Trabajo en equipo Resistencia física

Contacto

WhatsApp 51983247483

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