Operario de Proceso - GICO (Costa Rica) | Vacante en Alajuela

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Descripción del Puesto

El Operario de Proceso en la industria cárnica es el profesional encargado de ejecutar las etapas fundamentales de transformación de la materia prima, desde el despiece primario hasta el empaque final. Su labor diaria se desarrolla en ambientes controlados de baja temperatura, donde manipula herramientas de corte industrial como cuchillos de acero inoxidable, sierras de cinta y moledoras, asegurando la integridad del producto. Este rol es crítico para la cadena de suministro local, ya que garantiza que la proteína animal cumpla con los estándares de inocuidad exigidos por el Ministerio de Salud y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA). El operario debe dominar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el uso correcto de Equipos de Protección Personal (EPP) como guantes de malla y mascarillas, y mantener la trazabilidad en cada lote procesado. Además, debe estar capacitado para identificar anomalías en la carne y reportar fallas en la maquinaria, operando bajo estrictos protocolos de limpieza y desinfección para prevenir la contaminación cruzada.

Calificaciones

• Conocimiento en industria alimenticia
• Disponibilidad inmediata
• Residir en las cercanías de Alajuela

Empresa: GICO (Costa Rica)

Ubicación: Alajuela, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Operaciones

Publicado: 06/11/2026

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