Ingeniero de Alimentos Especialista en Calidad - UT Nutritunja | Vacante en No especificada - Colombia

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Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

$4.500.000 - $7.000.000 COP mensuales

En Colombia, un ingeniero de alimentos con más de 10 años de experiencia y especialización en calidad percibe salarios significativamente superiores al promedio nacional. El rango refleja la alta demanda de profesionales con capacidad de certificación y auditoría. A este salario suelen sumarse bonificaciones por cumplimiento de metas de producción y auxilios de transporte o alimentación, comunes en el sector manufacturero.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Sistemas de Gestión de Inocuidad (HACCP): El candidato debe demostrar capacidad para diseñar y validar planes HACCP, identificando peligros biológicos, químicos y físicos en cada etapa del proceso productivo.
  • Normatividad Sanitaria Vigente: Se evaluará el conocimiento profundo de las resoluciones del INVIMA y las normas ISO 22000, así como la experiencia en la preparación de auditorías externas e internas.
  • Control Estadístico de Procesos (CEP): Debe saber interpretar datos de laboratorio y utilizar herramientas estadísticas para monitorear la variabilidad de los procesos y tomar decisiones correctivas basadas en evidencia.
  • Gestión de Crisis y Trazabilidad: Preparación para simular un retiro de producto del mercado (recall) y explicar cómo se gestiona la trazabilidad desde la materia prima hasta el consumidor final.

Descripción del Puesto

El Ingeniero de Alimentos especializado en calidad e inocuidad es el responsable de garantizar que todos los productos alimenticios cumplan con los estándares sanitarios y de seguridad exigidos por la ley y las certificaciones internacionales. Diariamente, este profesional diseña, implementa y audita sistemas de gestión como HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Utiliza herramientas de laboratorio para análisis microbiológicos y fisicoquímicos, así como software especializado para el control estadístico de procesos. Su rol es crítico en la industria local, ya que protege la salud pública y la reputación de la empresa, evitando brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y asegurando la sostenibilidad del negocio mediante el cumplimiento normativo. Este puesto requiere un profundo conocimiento de la legislación vigente (como las normas del INVIMA en Colombia) y la capacidad de liderar equipos de trabajo bajo estrictos protocolos de bioseguridad y calidad.

Calificaciones

  • Profesional en Ingeniería de Alimentos
  • Especialización en sistemas de calidad e inocuidad en alimentos
  • Mínimo 10 años de experiencia contados a partir de la tarjeta profesional
Resumen del Empleo

Empresa: UT Nutritunja

Ubicación: No especificada, CO

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Construcción e Ingeniería

Publicado: 07/11/2026

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Habilidades

Sistemas de gestión de calidad Inocuidad alimentaria Auditoría de procesos Normatividad sanitaria

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