Encargado/a de Cafetería - Cafetería de especialidad (en instalación) | Oportunidad de Empleo en Resistencia - Argentina

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Descripción del Puesto

El Encargado de Cafetería de especialidad es el profesional responsable de garantizar la excelencia operativa y la experiencia del cliente en un establecimiento dedicado al café de alta calidad. Diariamente, este rol combina la supervisión del equipo de baristas con la gestión administrativa del local, asegurando que cada taza servida cumpla con los estándares de extracción y calidad. Utiliza habitualmente maquinaria profesional como molinos de muelas, máquinas de espresso y métodos de filtrado manual (V60, Chemex), además de sistemas POS para la facturación y software de gestión de inventarios. Su importancia en la industria local de Resistencia radica en ser el nexo entre la dirección y el personal operativo, manteniendo la rentabilidad del negocio mediante el control de mermas y la fidelización de clientes. Debe dominar rigurosamente las normas de seguridad alimentaria (HACCP) y las buenas prácticas de manipulación para garantizar la inocuidad de los productos, así como liderar la resolución de conflictos en momentos de alta demanda.

Calificaciones

• Secundario completo
• Buenas prácticas en manejo de alimentos
• Carnet de manipulación de alimentos
• Experiencia demostrable en cafeterías y empresas gastronómicas (excluyente)
• Disponibilidad horaria

Responsabilidades

• Atención al público
• Manejo de caja y sistemas de gestión gastronómicos
• Gestión de stock y proveedores
• Manejo de personal y tareas administrativas generales

Empresa: Cafetería de especialidad (en instalación)

Ubicación: Resistencia, AR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 03/11/2026

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