Equipo de Cocina (Cocineros, Pileros y Ayudantes) - Tintos & Blancos | Empleo en Escazú - Costa Rica

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Descripción del Puesto

El equipo de cocina de un restaurante es el pilar operativo que garantiza la calidad, rapidez y seguridad de cada platillo servido. Un cocinero se encarga de la mise en place, la preparación de ingredientes, la cocción y el emplatado bajo estrictos estándares de sabor y presentación, utilizando herramientas como cuchillos profesionales, hornos, estufas y sartenes. El pilero, por su parte, es fundamental para mantener el flujo de trabajo, encargándose de la limpieza profunda de utensilios, vajilla y superficies, cumpliendo con las normas de higiene y sanitización exigidas por el Ministerio de Salud. Los ayudantes de cocina brindan apoyo transversal, facilitando la preparación y el orden general. En la zona de Escazú, un polo gastronómico de alta demanda en Costa Rica, este rol exige resistencia física, capacidad de trabajar bajo presión en horas pico y un fuerte compromiso con la inocuidad alimentaria y el trabajo en equipo.

Calificaciones

• Experiencia en preparación de alimentos y manejo de cocina (para Cocineros)
• Responsabilidad en el lavado de utensilios, loza y mantenimiento del área (para Pileros)
• Apoyo en la preparación de alimentos y labores generales (para Ayudantes de Cocina)
• Compromiso, pasión por la cocina y deseos de crecimiento

Responsabilidades

• Preparación de alimentos
• Manejo de cocina
• Lavado de utensilios y loza
• Mantenimiento del área de cocina
• Apoyo en labores generales de cocina

Empresa: Tintos & Blancos

Ubicación: Escazú, CR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Hospitalidad y Turismo

Publicado: 06/11/2026

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