Vendedor de Punto de Venta de Alimentos - Centro de Oportunidades - Alcaldía de Barranquilla (Agencia Pública de Empleo) | Trabajo en Barranquilla - Colombia
$1.300.000 - $1.600.000 COP mensuales
En el sector comercial y de retail alimentario de Barranquilla, la remuneración base parte generalmente del Salario Mínimo Mensual Legal Vigente (SMMLV) adicionado con el auxilio legal de transporte. Debido a la naturaleza del servicio en tiendas de conveniencia o panaderías, es frecuente la generación de compensatorios, recargos por trabajo dominical/festivo y horas extras, lo que eleva el ingreso promedio mensual neto.
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Operación de Caja y Cuadre Diario:
Dominio de terminales POS, manejo de datáfonos multimarca, detección de billetes falsos, arqueos parciales de caja y procedimientos de cuadre al cierre de turno.
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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Horneo:
Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, control de tiempos y curvas de temperatura en hornos industriales, prevención de contaminación cruzada y gestión de rotación FIFO/PEPS.
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Gestión de Inventario y Ofimática:
Manejo básico-intermedio de Excel para el ingreso de novedades, reporte de mermas/averías y verificación de stock durante la recepción de mercancía suministrada por proveedores.
Descripción del Puesto
El cargo de Vendedor en establecimientos de alimentos y panadería especializada comprende la gestión operativa integral del punto de atención comercial. Diariamente, este profesional inicia actividades preparando y monitoreando equipos térmicos (hornos de convección o fermentadoras) para la cocción y regeneración de productos, garantizando que la oferta gastronómica conserve frescura, textura y temperatura idónea según la ficha técnica del fabricante. En el piso de ventas, supervisa la correcta exhibición en vitrinas calientes y refrigeradores, aplicando la metodología PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para evitar mermas por vencimiento. Paralelamente, atiende al consumidor final mediante venta consultiva y cruzada, ejecuta transacciones en sistemas POS (Point of Sale), procesa pagos con efectivo o terminales electrónicas (datáfonos) y elabora la facturación reglamentaria. Su impacto en la industria local es crítico, ya que personifica la cara visible de la marca y salvaguarda la inocuidad alimentaria. El puesto demanda estricta observancia de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las directrices de la Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud en Colombia, asegurando la desinfección continua de áreas de contacto, el correcto rotulado de lotes y el reporte exacto de ventas e inventarios a través de plantillas estructuradas en hojas de cálculo.
Calificaciones
- Bachiller académico culminado
- Deseable formación técnica en comercialización de alimentos, mercadeo, ventas o áreas afines
- Experiencia mínima preferible de 6 meses en cargos similares o dentro de la industria de alimentos y retail
Responsabilidades
- Brindar atención integral y asesoría comercial a los clientes en el punto de venta
- Ejecutar el cobro de mercancía mediante manejo de caja registradora, datáfono y emisión de facturación
- Realizar conteos y control periódico de inventario físico
- Mantener el orden, la higiene y la limpieza general del establecimiento comercial
- Efectuar procesos de horneo de productos, recepción de pedidos y rotación técnica de mercancía perecedera
- Gestionar registros operativos a través de herramientas ofimáticas, principalmente Microsoft Excel