Barista y Asesor de Ventas - CONSULAB - Consultoría Laboral (Agencia Intermediaria) | Empleo en San Pedro Sula - Honduras
L. 16,473 HNL mensuales
El salario ofrecido de L. 16,473 se posiciona significativamente por encima del salario mínimo legal de Honduras fijado para el sector comercio y servicios (que ronda entre L. 10,500 y L. 12,500 según el tamaño de la empresa). Esta retribución compensa la especialización técnica del barismo y las jornadas rotativas de fin de semana estipuladas por la legislación laboral nacional.
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Calibración y Extracción de Espresso:
Dominio de las variables críticas de preparación: gramaje en portafiltro, nivelación, compactación (tamping), tiempo de extracción (25-30 segundos) y ratio de rendimiento para evitar subextracción o sobreextracción.
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Emulsión y Texturización de Leche:
Manejo adecuado de lancetas de vapor, control de temperatura ideal (60°C - 65°C) y consistencia de microespuma sedosa requerida para capuchinos, lattes y vertido de latte art.
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Gestión de Caja y Sistema POS:
Habilidad en toma de órdenes ágil, manejo de métodos de pago en efectivo y tarjeta, emisión de facturas y resolución de discrepancias en cobros.
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Higiene y Limpieza de Equipos Comerciales:
Procedimiento correcto de purgado (backflushing) con detergente químico para máquinas de espresso, limpieza de fresas de molino y desinfección de superficies según normas sanitarias.
Descripción del Puesto
El puesto de Barista y Asesor de Ventas es un perfil operativo y comercial clave en el sector de alimentos y bebidas de San Pedro Sula. En un país productor de café de alta calidad como Honduras, este especialista representa el eslabón final de la cadena de valor, responsable de transformar granos de café seleccionados en bebidas bajo estrictos parámetros de extracción y presentación. En su rutina diaria, el profesional calibra molinos para ajustar variables de molienda y dosificación, opera máquinas de café espresso comerciales, dosifica tiempos de extracción, vaporiza y texturiza leche para bebidas tradicionales o con diseño básico de latte art, y elabora métodos alternativos de filtrado si el menú lo requiere. Paralelamente, lidera el contacto directo con el consumidor en el mostrador, ejecutando labores de recepción de órdenes, venta sugestiva, cobro mediante sistemas POS o terminales bancarias y arqueo de caja. El rol demanda una estricta adhesión a Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de seguridad alimentaria, así como el desarmado, purga y limpieza química periódica de los portafiltros, lancetas de vapor y cabezales de grupo.
Calificaciones
- Bachillerato completo acreditado.
- Conocimientos teóricos y prácticos comprobables en barismo.
- Experiencia laboral previa en áreas de servicio al cliente y ventas.
- Disponibilidad inmediata de contratación.
- Disponibilidad horaria para turnos de 8:30 a.m. a 5:00 p.m., 9:00 a.m. a 5:30 p.m. o 9:30 a.m. a 6:00 p.m., de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
Responsabilidades
- Operar equipos de preparación de café espresso, molinos y accesorios de extracción técnica.
- Atender al público de manera personalizada, brindando asesoría sobre productos, perfiles de tueste y bebidas del menú.
- Gestionar transacciones de cobro en punto de venta (caja) y cuadre diario.
- Garantizar la inocuidad, higiene y sanitización de la barra y utensilios de servicio.
- Fomentar la venta cruzada y cumplimiento de metas comerciales del establecimiento.
Beneficios
- Remuneración fija mensual competitiva de L. 16,473.
- Día libre programado rotativo entre lunes y viernes.
- Jornadas continuas diurnas con horarios estables.