Responsable de Expansión de Franquicias - BY PAPAS (Buenos Aires Ciudad - Secretaría de Trabajo y Empleo) | Vacante en Buenos Aires - Argentina


Sueldo de Referencia y Mercado Laboral

$1.200.000 - $1.800.000 ARS mensuales

En Argentina, el salario para puestos de coordinación y supervisión en el sector gastronómico conlleva una carga horaria intensiva y alta responsabilidad. Las cifras estimadas incluyen el salario básico de convenio más adicionales por presentismo y viáticos por movilidad, los cuales son comunes en este tipo de roles que requieren desplazamiento constante entre locales. La remuneración varía significativamente según la escala de la cadena de franquicias y la cantidad de sucursales a supervisar.

Preparación Técnica para la Entrevista
  • Auditoría de Estándares Gastronómicos: Capacidad para evaluar la calidad del producto, limpieza, tiempos de servicio y cumplimiento de las recetas maestras en cada local visitado.
  • Gestión de Franquicias y Contratos: Conocimiento sobre los derechos y obligaciones de los franquiciados, así como la resolución de conflictos comerciales y administrativos según el contrato marco.
  • Normativas de Seguridad Alimentaria: Familiaridad con las regulaciones de bromatología de CABA y protocolos de manipulación de alimentos para garantizar la inocuidad en toda la red.
  • Herramientas de Reporte y KPIs: Manejo de planillas de cálculo y software de gestión para reportar incidencias, ventas y métricas de desempeño de las sucursales a la central.

Descripción del Puesto

El Responsable de Expansión de Franquicias actúa como el puente estratégico y operativo entre la casa matriz de una marca gastronómica y su red de franquiciados. Su labor diaria implica desplazarse constantemente entre las distintas sucursales para realizar auditorías de calidad, verificar el cumplimiento de los estándares de la marca y asegurar que la operación comercial y administrativa fluya sin contratiempos. Este profesional utiliza herramientas de gestión de incidencias, reportes de auditoría y sistemas de comunicación corporativa para documentar hallazgos y coordinar soluciones. En el sector gastronómico de Buenos Aires, este rol es vital para mantener la homogeneidad del producto y la rentabilidad de las franquicias, exigiendo un profundo conocimiento de las normas de seguridad alimentaria (como las normativas de bromatología locales) y una capacidad de resolución de conflictos inmediata para proteger la reputación de la marca.

Calificaciones

  • Experiencia en el puesto no menor a 3 años
  • Estudiantes de carreras Gastronómicas
  • Amplia disponibilidad horaria

Responsabilidades

  • Ser el nexo entre franquiciados y la marca
  • Gestión de consultas, dudas, necesidades y/o reclamos
  • Brindar soporte y acompañar a las franquicias en lo operativo, comercial y administrativo
  • Visitar y auditar periódicamente las sucursales, dando seguimiento a los puntos observados
Resumen del Empleo

Empresa: BY PAPAS (Buenos Aires Ciudad - Secretaría de Trabajo y Empleo)

Ubicación: Buenos Aires, AR

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Comercial y Marketing

Publicado: 30/10/2026

Tags relacionadas

Habilidades

Gestión de franquicias Atención al cliente Auditoría operativa Soporte administrativo Habilidades comerciales Comunicación efectiva

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